D.O: Rioja Alta
Elaboración: 20 días entre fermentación y maceración. Posterior reposo de 3 meses en un depósito. Crianza en barricadas de roble americano y francés, durante 14 meses. La última fase en botella permite que la madera y la fruta estén perfectamente integradas y que el tanino se redondee.
100% Tempranillo
Comidas elaboradas como estofados, patatas con carne, legumbres, todo tipo de carnes, arroces de carne, risottos, etc.
16 – 18ºC