D.O: Rioja Alta
Elaboración: elaborado con uvas especiales, dirigido a obtener un vino joven de mayor estructuras, taninos más finos y elegantes y una capa de color más intenta. Despalillado, estrujado y posterior maceración del mosto en frío en contacto con los hollejos durante 24 horas. Fermentación durante 7 días a una temperatura inferior a 25ºC. Fermentación maloláctica espontánea.