D.O: Rioja Alta
Elaboración: maceración en frío. Fermentación alcohólica durante 7 días a una temperatura máxima de 24ºC. Fermentación malolácticoa de manera espontánea.
100% Garnacha
Platos de pasta, lasaña, pizza, pollo asado, la igual que con comida india, barbacoa, quesos y chocolotes.
15 – 16ºC