D.O: Rioja Alavesa
Elaboración: procedente del pago «La Secreta». Viñedos con más de 60 años de edad. Fermentación a 25ºC durante 8 días. Maceración durante 3 sías más después de la fermentación. Envejecimiento durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés (70%) y americano (30%).
100% Tempranillo
Carnes rojas, casa y asados.
16ºC