D.O: Rioja Alavesa
Elaboración: procedente de viñedos con más de 40 años de edad. Fermentación tradicional a 26ºC durante 9 días. La maceración se prolonga durante 3 días más después de la fermentación. Envejecimiento durante 12 meses en barrica nueva de roble frances (30%) y americano (70%).